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从事网络通信软件和开发管理开发多年,了解各类软件系统的架构、设计、开发和测试以及相应的开发方法。工作之余,喜欢研究一些自己感兴趣的事情,包括写写小程序、做做木工、看看连续剧、读读军事杂志、养鱼种花等等

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苏州梅花糕的制作过程  

2014-03-30 21:44:31|  分类: 旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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工作之余,老柏带大家晚上走着去山塘街遛弯,看到一个做梅花糕的,大家停下脚步打算买一个尝尝,老柏坚持要请客。由于已经做好的梅花糕不够数了,我们就在摊前等着,看老艺人熟练的将壶中的面浆倒在模子里面,然后拌上豆沙,撒上红绿丝、瓜子仁、金桔干、枣片等物事,烤制一段时间后,将白糖烤熔后盖在模子的上面,进一步将糕加热,等了几分钟就做好了。我们等着无聊,就拿金桔干吃,老艺人也顾不上管我们,毕竟这是一个大单子,哈哈

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倒浆

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上一锅即将完成,这一锅已经倒浆

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下面是靠糖浆,上面是初步加工的梅花糕

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将糖扣在梅花糕的上面

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再来一次糖

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出锅的样子

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价钱并不贵

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